本場ロシアの正統ケフィアの種菌を使用 オリジナルケフィア

育児雑誌でも一押しアイテムとして紹介されたことのあるケフランのケフィアヨーグルト。乳酸菌と生きた酵母入りのケフランを牛乳に入れて発酵させる、自分で作るヨーグルトです。本場ロシアの正統ケフィアの種菌を使用して作られているため、気軽に自分で作れるヨーグルトながら、本格的な効果を実感できると注目を集めている商品です。

美容の専門家はもちろん、自分でアレンジができるので子供を持つ主婦まで多くの人から支持されています。

乳酸菌と酵母の力で、公式サイトでは「スッキリ」をはじめ肌がきれいになる、お腹がほっそりなどを感じる美容専門家の声が紹介されています。

オリジナルケフィアの特徴

ロシアの微生物学者であり、ノーベル賞を受賞したメチニコフ氏も論文内でケフィアの定期摂取がお腹を綺麗に保つことができると発表しています。

美容専門家、栄養アドバイザー、フードコーディネーターなど食に関するプロが実際に食べられている、プロに認められたヨーグルトで、1565万食を突破しました。

 

ケフランヨーグルトの大きな特徴は、通常のできたヨーグルトではなくスティック状の種菌を自分の好きな牛乳に入れて、ヨーグルトを作る部分です。

使用できる牛乳の種類も豊富で、

・牛乳

・豆乳(調整豆乳も可能)

・低脂肪乳

・加工乳

とスーパーで見かける多くの種類の乳製品で作成が可能です。

作り方は簡単で、市販の牛乳にケフランを入れて25度前後で24時間発酵させるだけです。寒い季節にはケフラン専用のウォーマーも初回で購入できるので問題ありません。

何故手作りが良いのかについては、生きた酵母が使われているため発酵段階で炭酸ガスによって容器が膨らんでしまうので販売ができないからです。

穴を開ければ問題はありませんが、日本ではそのような状態で販売していないため自分で手作りをする方法をとっています。

 

配合されている乳酸菌の成分

ケフランではロシアの最高学術機関である「ロシア科学アカデミー」と契約し、オリジナルの「NKGケフィア」を使っています。

この機関と契約を結んでいるのは日本ではNKGケフィアだけ。

 

ケフィアは乳酸菌とは大きく異なります。

ヨーグルトは乳酸菌のみの単独発酵であるのに対し、ケフィアは乳酸菌と酵母の複合発酵での発酵です。

長杆菌や短杆菌、球菌などの乳酸菌が4種類以上と酵母が3種類以上含まれているのがケフィアです。一般的なケフィアの乳酸菌は、

 

・乳酸球菌・・サーモフィルス菌、ラクチス菌など

・乳酸杆菌・・ブルガリカス菌、カゼイ菌、アシドフィルス菌など

・ビフィズス菌・・ロンガム菌、ブレーベ菌など

・酵母・・サッカロマイセス属、キャンディダ属など

 

ケフィアには多くの乳酸菌と、酵母が含まれておりケフランではオリジナルのNKGケフィアが含まれています。

酵母を配合

乳酸菌のみを発酵させて作るヨーグルトとは違い、ケフランのケフィアヨーグルトには酵母が含まれています。

よく酵素と間違われますが、酵素はタンパク質であるのに対し酵母は生きた微生物です。パン作りやビール、ワインを作るのにも用いられます。

糖分を発酵してアルコールと炭酸ガスを産生する生き物で、たんぱく質やビタミンB群、核酸などの栄養素を豊富に含んでいるのが特徴。

生きたまま腸に届き、そこで酵素をたくさん生み出すのが酵母の働きです。

 

牛乳と一緒に発酵させるとエタノールと二酸化炭素が発生するので、ケフィア独特のピリッとした美味しさやアルコール発酵があるからです。

1%未満の分量であるため、子供が飲んでも問題はありません。

ロシアの正統ケフィアの種菌を使用

ケフランで使用しているのはロシアの正統ケフィアの種菌です。

ケフィアの発祥は黒海とカスピ海の間にあるコーカサス地方です。地方がカスピ海なのでカスピ海ヨーグルトと誤解される場合がありますが、全く異なるものです。

ケフィアはケフィアグレインと呼ばれるカリフラワーのような形、色をした種菌です。その種菌を発酵させた乳製品で、スーパーで売られているような固めのヨーグルトとは違い、おぼろ豆腐のような柔らかい形状をしているのが特徴です。

乳酸菌以外にも酵母が含まれているため、栄養価は

・たんぱく質

・カルシウム

・リン

・ビタミンB12、B2、B6、A、D

・マグネシウム

・葉酸

と豊富に含まれている点もポイントです。ビタミンB群は特にお肌の健康維持や粘膜の健康に欠かせない成分です。

葉酸が含まれているため、便秘で悩む妊娠中の女性にもぴったりです。

さらにケフィアはお腹スッキリの乳酸菌の持つ効果以外にも美容面で、効果が期待できるのです。

公式サイトでの紹介ポイント

ポイント1

数が少ない乳酸菌のみの乳製品とは違い、複数の乳酸菌+複数の酵母が含まれていること。

乳酸菌はその人によって相性が良い乳酸菌、そうでない乳酸菌があります。そのため1、2種類の乳酸菌では効果が得られない場合もあります。

その点ケフィアヨーグルトは複数の量と種類が入っているケフィアなので、効果を実感しやすい特徴があります。

また多くの乳酸菌と、酵母が含まれていることによって栄養価もその分多いのです。

ケフランのケフィアはオリジナルの「NKGケフィア」を使用しています。

 

ポイント2

酵素ではなく生きた微生物である酵母が含まれている点です。

酵母は腸まで届いて多くの酵素を生み出しますが、酵素とは全く違うものです。酵素はタンパク質ですが酵母は生きた微生物です、

ケフランのケフィアヨーグルトがスーパーで販売されないのは、発酵段階でアルコールと炭酸ガスを産生するからです。袋がふくらんでしまうため販売できないのですが、それが生き物を使用している証でもあります。

酵母は女性に嬉しい美肌に導くビタミンB群が多く含まれているのが特徴です。

 

ポイント3

ケフランのケフィアヨーグルトは、プロが認めるヨーグルトです。

体に関するボディスタイリストや美容に関する栄養コンサルタント、またサプリメントアドバイザーなど食と美容にかかわるプロが実際に愛用しているのが特徴です。

お通じが悪い人をはじめ、ダイエットや美肌を目指す人や腸内を整えることでアンチエイジングや美容を意識する人に選ばれています。

お腹をすっきりとさせたい、などの目的以外にもダイエットや美容の面で気を付けたい人にも向いているヨーグルトです。

お試しや割引

ケフランのケフィアヨーグルトは通常16包入りで1600円です。

お試し5包も購入可能、665円で送料無料にて購入可能です。

定期コース申し込みですと、初回特別価格が980円になります。

また寒い季節に使えるケフィアウォーマーも通常価格2362円のところ、初回1000円で合計1980円。2回目以降は10%オフの1440円で購入可能です。

通常も定期購入もどちらも送料無料です。

初めてでも安心して気軽に作れるよう、作り方やアレンジ技が記載されているケフィアパンフレットも同封。

会社の紹介

ケフィアヨーグルトを販売するのは「株式会社ケフラン」が行っています。

元々は日本ケフィア株式会社という会社がロシア公団とのケフィアに関する独占ライセンス契約を締結しています。

日本国内での製造を可能にし、30年前よりケフィアの研究、開発を進めNKGケフィアとしてオリジナルブランドの確立を成功させています。

株式会社ケフランは、日本ケフィア株式会社が立ち上げた通販事業部の会社です。

製造や研究に関することは日本ケフィア株式会社が、それを通販するのは日本ケフィア株式会社が立ち上げた株式会社ケフランが行っています。

オリジナルケフィア 公式サイトへ

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